Vino joven (spanisch für „Jungwein“) oder Cosechero (spanisch für „von der [letzten] Ernte“) bezeichnet einen spanischen Wein, der nicht einer Reife im Eichenfass (Barriqueausbau) unterzogen worden ist und für den baldigen Verbrauch bestimmt ist. Ein vino joven sollte nicht länger als ein Jahr aufbewahrt werden und wird daher auch vino...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Vino_joven
Vino Joven ist die unterste Kategorie bei den Qualitätsbezeichnungen für Weine in Spanien. Das sine Weine, die nicht oder weniger als 6 Monate im Holzfass gelagert wurden und damit sehr jung zum Verkauf kommen, sind Jungweine. Sie sind vor allem für den Konsum im gleichen Jahr geeignet. Die übrigen spanis....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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