Bezeichnung für einen Süßwein, dessen Gärung nicht durch Spriten (Zugabe von Weingeist), sondern auf natürliche Weise beendet wurde. Die Hefen stellen ihre Arbeit auf Grund eines extrem hohen Zuckergehaltes ein und es verbleibt ein hoher Anteil an Restzucker. Solche Weine weisen in der Regel keinen hohen Alkoholgehalt auf. Im Gegensatz da...