``n``-Undecan (auch Undekan) ist eine farblose Flüssigkeit mit der Summenformel C11H24 bzw. CH3(CH2)9CH3, die in der Organischen Chemie zu den unverzweigten Alkanen der Kohlenwasserstoffe gehört. == Eigenschaften == In Wasser ist Undecan unlöslich (hydrophob). Der Flammpunkt liegt bei 79 °C, die Zündtemperatur bei 240 °C. Zwischen einem ...