Das Tscherperessen, auch Tzscherperfrühstück oder auch einfach Schärper genannt, ist eine bergmännische Tradition und Essensspezialität insbesondere im Harz, verbunden mit dem Harzer Bergbau auf Silber, Eisen und Kupfer seit dem 16. Jahrhundert. == Namensherkunft == Namensgeber ist der Tscherper (Scherper, Schärper, Tschärper oder auch Tzsc...