Als Tein bezeichnet man das Koffein des Tees. Es wird dem im Tee vorkommenden Koffein im Gegensatz zum Koffein des Kaffees eine deutlich abweichende Wirkung auf den menschlichen Organismus zugesprochen. Im Unterschied zum Koffein wird das Tein im Körper kontinuierlich freigesetz.... Gefunden auf https://www.lebensmittellexikon.de/