Im Jahre 1975 wurde die private Produzentenvereinigung „Consorzio Talento“ mit dem Ziel gegründet, die Metodo classico, die klassische Herstellungsmethode für einen Schaumwein mittels Flaschengärung, zu pflegen. Heute gehören ihr knapp 50 Produzenten aus zum Beispiel den Regionen Lombardei, Trentino und Venetien an. Die geschützte Bez...