Als Tafelspitz wird das spitz zulaufende, zarte Schwanzstück vom Rind bezeichnet. Der Begriff Tafelspitz ist bayerisch-österreichischen Ursprungs. Tafelspitz ist zugleich der Name eines berühmten Gerichts der Wiener Küche. Es besteht aus im Ganzen mit Suppengrün in Wasser oder Fleischbrühe gekochtem Schwanzstück, das in Scheiben geschnitten...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Tafelspitz
[Film] - Tafelspitz ist eine Komödie des Regisseurs Xaver Schwarzenberger aus dem Jahr 1994. == Handlung == Lilli ist eine talentierte Köchin, die das Handwerk von ihrer Mutter gelernt hat. Um etwas Neues zu erleben, geht sie als Aupairmädchen zu einer amerikanischen Familie nach Berlin. Der Chef ihres neuen Arbeitgebers...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Tafelspitz_(Film)
Der Tafelspitz, Rosenspitz oder Schwanzstück ist ein Teilstück aus der Hüfte vom Rind. Die Form des Tafelspitz beschreibt bereits seinen Namen. Er ist das spitz zulaufende Ende eines Muskelstrangs aus der Rinderhüfte. Im allgemeinen hat der Tafelspitz eine Fettauflage, die man beim Kochen ....
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Die Hüfte ist ein Teilstück der Keule vom Rind. Auf der Rinderhüfte liegt der Hüftdeckel auf. Der Hüftdeckel trägt wegen seiner charakteristischen, flach zulaufenden Spitze unter anderem den Namen Tafelspitz das auch die Bezeichnungen Rosenspitz oder Schwanzstück besitzt. Rinderhälfte und Schn....
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österreichisches Gericht von einem Fleischstück aus der Rinderhüfte, gekocht und mit Meerrettich und Apfel serviert.
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