Subirer ist ein sortenreiner Edelbrand aus Sau-Birnen (Pyrus communis), einer seltenen, ursprünglich aus Vorarlberg stammenden Birnensorte. == Der erste sortenreine Subirer == So wie sich in den Vorarlberger Talschaften eigene Dialektformen entwickelt hatten, so sind in jahrhundertelanger Auslese auch verschiedene Birnensorten entstanden, die sic...