Die Stiftsmälzerei (auch Neues Brauhaus oder Neues Bräuhaus) ist ein unter Fürstabt Rupert von Neuenstein im Jahr 1788 nach einem Brand des Alten Brauhauses vollendetes Bauwerk in Kempten. == Beschreibung und Geschichte == Es war neben dem Marstall und Kornhaus ein weiterer Teil des großen Wirtschaftshofs des Fürststifts Kempten. Die winkelf