Stadtwurst ist eine typisch nordbayerische Brühwurstsorte, welche sowohl in Franken als auch in der Oberpfalz beheimatet ist. Zur Herstellung wird ein Brät aus Schweine- und teilweise Rindfleisch verwendet, das mit fein gehackten bzw. geschnittenen Würfeln von Schweinefleisch, Majoran und grünem Speck vermengt wird. Abgefüllt wird die Wurst i...