[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Spalzmehl, des -es, plur. inus. bey den Müllern und Bäckern, eine Art des Weitzenmehles, nachdem dasselbe durch verschiedene Gänge gegangen ist; vielleicht weil alle Spalzen oder Kleye davon geschieden werden. Gefunden auf https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_2_1_1190
[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Spalzmehl, des -es, plur. inus. bey den Müllern und Bäckern, eine Art des Weitzenmehles, nachdem dasselbe durch verschiedene Gänge gegangen ist; vielleicht weil alle Spalzen oder Kleye davon geschieden werden.