Shito ist eine sehr scharfe Pfeffersauce, die in Ghana zu den verschiedensten Gerichten Verwendung findet. Die Konsistenz von Shito ähnelt dabei dem in Europa bekannten Pesto. Es gibt frischen und fertig zubereiteten Shito. Die einzelnen Rezepte unterscheiden sich je nach Landesteil bestehen jedoch wesentlich aus Pfefferschoten, Öl und Tomaten. ...