Sencha (jap. 煎茶) ist ein japanischer grüner Tee, dessen besondere Eigenschaft ein markanter und frischer Geschmack ist und der über sehr gleichförmige, smaragdfarbene Blätter verfügt. Typisch für japanische Grüntees ist, dass sie meist kurzzeitig mit heißem Dampf behandelt werden, um die Fermentation zu unterbinden, nachdem sie mit hei...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Sencha
Japanischer grüner Tee mit einem süßlichem Aroma (Tee mittlerer Qualität).
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https://www.imbiss-stufe.de/sushiworkshop/sushi_lexikon.htm
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