Schwalbennestersuppe ({zh|t=燕窩|p=yàn wō}) ist eine der teuersten Spezialitäten der chinesischen Küche. Ihren Wert verdankt sie weniger ihrem Geschmack als ihrer aufwändigen Zubereitung und der ihr in der traditionellen chinesischen Medizin nachgesagten kräftigenden medizinischen Wirkung. Bei den im Deutschen so genannten „Schwalbennest...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Schwalbennestersuppe
Schwalbennestersuppe, Salanganen.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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