[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Schneemilch, plur. car. bey den Köchen, süßer Milchrahm, welcher mit etwas Eyweiß vermischt, mit einem Rüthchen zu einem Schaume geschlagen wird, da er denn in der Schüssel dem Schnee gleicht; Schneemuß, Schwed. Snömos, Franz. Creme battue, bey den Griechen - hier nichtlateinische...