Als Schmeerbrei wird noch heute eine traditionelle Speise aus dem Bergischen Land (Nordrhein-Westfalen) bezeichnet, die besonders zur Zeit des Zweiten Weltkrieges verbreitet war. Sie wurde über Jahrhunderte hinweg in Zeiten der Not und von armen Menschen aus Mehl, Ei und Milch und ggf. Speck hergestellt. Zum Teil wird das Gericht auch als Schmier...