Sauerbrei, Sauerbrey, Familiennamenforschung: Berufsname zu mittelhochdeutsch sŠ«r »sauer« und mittelhochdeutsch briuwe »Brauer« für den Essigbrauer (vgl. mittelniederdeutsch sŠ«rbrouwer »Essigbrauer«). Gefunden auf https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Sauerbrei, Sauerbrey, Familiennamenforschung: Berufsname zu mittelhochdeutsch sŠ«r »sauer« und mittelhochdeutsch briuwe »Brauer« für den Essigbrauer (vgl. mittelniederdeutsch sŠ«rbrouwer »Essigbrauer«).