Salzsardellenfilets sind ein Fischerzeugnis aus Salzsardellen. Die Filets werden aus nicht enthäuteten, aber von den Schuppen befreiten Salzsardellen filetiert. Sie werden im Handel in Salz, Aufguss oder Öl eingelegt angeboten. Siehe auch: Sardellen, Salzfische, gesalzene Fische, Pökel ....