Der Name Saganaki oder Sachanaki ({ELSneu|σαγανάκι, σαχανάκι}) bezieht sich auf ein Kochgerät der Griechischen Küche, ein „Pfännchen“. Saganaki Speisen, die in dieser Pfanne gebraten werden, heißen meistens so, vor allem Kefalotiri Saganaki. Der Käse wird in der Pfanne gebraten und im Teller mit einem Stück Zitrone servie...