Süßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe für Zucker, die eine wesentlich stärkere Süßkraft haben. Sie haben keinen oder einen sehr geringen physiologischen Brennwert. Außerdem bieten sie Karies verursachenden Bakterien keine Nahrung, da sie von der Mundflora nicht metabolisiert werden. Die Süßkraft der Süßst...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Süßstoff
Ersatzstoffe für Zucker mit weitaus höherer Süßkraft. Sie liefern keine oder nur wenige Kalorien. Süßstoffe haben eine 30- bis 3000 fache Süßkraft wie normaler Haushaltszucker (Saccharose). Es sind verschiedene Süßstoffe zugelassen. Sie unterscheiden sich nicht nur hinsichtlich ihrer Süßkraft,...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40209
Süßstoff En: artificial sweetener synthetisches Süßmittel ohne Nährwert; z.B. Saccharin, Aspartam,
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Süßstoffe sind künstlich hergestellte oder natürliche Substanzen mit einer stärkeren Süßkraft als Haushaltszucker (Saccharose). Süßstoffe besitzen jedoch keinen Brennwert, d.h. sie liefern keine Kalorien (oder Joule). Sie werden besonders bei...
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https://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/s/Suessstoff.php
Zuckerersatz mit hoher Süsskraft (30- bis 3000-mal höher als jene von KristallZucker), aber ohne Energie. Zusatzstoff. Enthalten in gewissen Diätetischen Produkten (light, kalorienarm, zahnschonend usw.). Beispiele: Acesulfam K, Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Thaumatin.
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https://www.nestle.ch/de/ernaehrung/lexikon
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