Romy Saalfeld (* 14. Dezember 1960 in Weißenfels), ist eine ehemalige Ruderin aus der DDR. 1980 gelang ihr im Vierer mit Steuerfrau der Olympiasieg. Die gelernte Maschinenbauzeichnerin trat als Studentin für den SC DHfK Leipzig an und trainierte bei Herta Weissig. 1978 siegte sie bei der Juniorenweltmeisterschaft im Vierer mit Steuerfrau. 1979 r...