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Recapage Bedeutung
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Recapage
Französische Bezeichnung für das spundvolle Auffüllen des Fasses/Behälters nach dem Abschluss der alkoholischen Gärung, um eine ungewünschte Oxidation zu verhindern.
Gefunden auf
https://glossar.wein.plus/recapage
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Französische Bezeichnung für das spundvolle Auffüllen des Fasses/Behälters nach dem Abschluss der alkoholischen Gärung, um eine ungewünschte Oxidation zu verhindern.