= Salze der Brenztraubensäure
Pyruvate , Salze und Ester der Brenztraubensäure; sie treten v. a. bei Stoffwechselvorgängen als Zwischenprodukte physiologischer Ab- und Aufbauprozesse auf (z. B. bei der Glykolyse).
Salze und Ester der Brenztraubensäure.