Provolone oder Provola ist ein italienischer Schnittkäse/Hartkäse vom Typ Filata mit 44% Fett i. Tr.. Der Provolone Valpadana DOP genießt den Rang einer geschützten Herkunftsbezeichnung. == Geschichte == Das Herstellungsgebiet des Provolone Valpadana umfasst heute mehrere norditalienische Provinzen. Als Filata-Käse gehört der Provolone aber ...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Provolone
Der Provolone oder Provola ist von der Konsistenz her, wie der Caciocavallo ein Hartkäse vom Typ Filata aus Süditalien. Er wird in verschiedenen Formen auf dem Markt angeboten. So vielfältig wie seine Formen sind auch seine Namen. Je nach Form und Größe haben ihn die Italiener unterschiedlich b....
Gefunden auf
https://www.lebensmittellexikon.de/
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
