Als Proteolyse (von griechisch lysis, „Auflösung“) bezeichnet man den biochemischen Abbau von Proteinen. Von Autoproteolyse spricht man, wenn sich ein Protein, beispielsweise eine Peptidase, selbst abbaut. Abhängig davon, wo die Proteolyse stattfindet, unterscheidet man: Die bei der Proteolyse frei werdenden Peptide und Aminosäuren können ...
= Spaltung von Proteinen (Eiweißen) in Aminosäuren.
Proteolyse die, hydrolytische Aufspaltung von Proteinen durch proteolytische Enzyme (Proteasen, Peptidasen) oder Säuren.
Proteo/lyse En: proteolysis der Eiweißabbau im Rahmen der physiologischen Eiweißverdauung oder als biochemische Methode z.B. zur Bestimmung der 
Hydrolyse von Eiweißkörpern
Abbau von Proteinen
hydrolytische Aufspaltung von Proteinen Proteinabbau.