Die Aufnahme der zuvor zerkleinerten und enzymatisch gespaltenen Nahrungsproteine. Darmzellen können Eiweiß v.a. in Form von Aminosäuren aufnehmen. Da die Spaltung sehr aufwendig ist, kann eine proteinreiche Mahlzeit bis zu 6 Stunden den Magen sperren. An der P. ist Trypsin aus dem Pankreas betei- l...