Prebiotika sind für den Menschen unverdauliche Verbindungen wie Oligofruktose und Inulin. Prebiotika sind Ballaststoffe. Sie werden insbesondere zur Herstellung von funktionellen Lebensmitteln verwendet. Inulin kann beispielsweise auch als Zutat in fettreduzierten Lebensmitteln verwendet werden.
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Nichtverdauliche Lebensmittelbestandteile, wie z.B. Oligofructose, die das Wachstum probiotischer Bakterien und damit deren Aktivität im Darm fördern und dadurch die Gesundheit des Menschen verbessern können.
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Lösliche Nahrungsfasern mit spezifischem gesundheitlichem Zusatznutzen, v.a. in Bezug auf die Darmgesundheit. Beispiel: Fitness & Fruits Joghurt mit prebiotischen Nahrungsfasern (Prebio 1).
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