Die Polyglutaminsäuren (PGS) sind eine Gruppe von Polymeren, die nur aus der Aminosäure Glutaminsäure aufgebaut sind. γ-PGS, die Form, bei welcher sich die Peptidbindung zwischen der Aminogruppe der Glutaminsäure und der Carboxygruppe am Ende der Glutminsäure-Seitenkette befinden, ist ein Hauptbestandteil der schleimigen Substanz, die sich b...