Der Picandou fermier ist ein Frischkäse aus Ziegenmilch. Beheimatet ist er in Frankreich, in der Bourgogne. Der nur 40 Gramm schwere Laib ist ca. 5 cm im Durchmesser und etwa 1 cm hoch. Seine weiße, leicht gerillte Oberfläche ist rindenlos. Der ebenfalls weiße Teig ist cremig weich und hat keine Bruchlöcher. Sei....