Das nach dem britischen Admiral Sir Hugh Palliser (1723-1796) benannte Weingut in Martinborough im Bereich Wairarapa (North Island) wurde 1984 gegründet. Der erste Wein wurde 1989 produziert. Im Jahre 1995 wurde es als erstes Weingut Neuseelands ISO 9002 zertifiziert. Die Weingärten mit 85 Hektar Rebfläche umfassen die Weinberge Clouston, O...