Als Osmolyte (engl. osmolytes) werden Substanzen bezeichnet, die den osmotischen Zustand eines Systems beeinflussen, also osmotisch aktiv sind. Dazu gehören Ionen, Proteine und andere lösliche Substanzen. Enger gefasst versteht die Zellbiologie unter Osmolyten solche Stoffe, die von einer Zelle (Biologie), die sich in einem hypertonischen Milieu...