Oladji (Pl., {RuS|Оладьи} Singular: оладья = Pfannkuchen) sind eine traditionelle Eierspeise der Russischen Küche aus Buchweizenmehl, Wasser oder Milch und Eiern. Der dicke Teig wird in Butter oder Bratfett (Öl) in kleinen Portionen wie Pfannkuchen ausgebacken und meistens mit süßen Beilagen wie Konfitüre, Marmelade, Honig, gezuck...