In Deutschland und Österreich verwendete Bezeichnung (auch Nikolauswein) für einen Wein, dessen Trauben am 6. Dezember, dem namensgebenden St. Nikolaustag gelesen wurden. Naturgemäß handelt es sich dabei zumeist um einen Eiswein oder eine Trockenbeerenauslese. In Österreich ist Nikolowein oder Nikololese eine weinrechtlich offizielle Beze...