17 °C (60-prozentiger Sirup) Natriumlactat (Natrium lacticum) ist das Natrium-Salz der Milchsäure mit der Formel NaC3H5O3. == Eigenschaften == Natriumlactat ist ein farbloser Feststoff mit einem leicht salzigen Geschmack. == Gewinnung == Natriumlactat entsteht (wie die Lactate allgemein) durch Fermentierung einer Zuckerquelle wie Mais oder Rübe...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Natriumlactat
Natriumlactat
En: sodium lactate Natriumsalz der Milchsäure;
Anw. als Puffer u. Lebensmittel-Zusatzstoff (Säureregulator).
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
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