Extensive, arbeitssparende Form der Rinderproduktion zur Nutzung des Grünlands bei gleichzeitiger Entlastung des Milchmarkts. 2003 entfielen von den insgesamt 875.000 Milchkühen 275.000 (rund 31 %) auf Mutter- und Ammenkühe, rd. 80 % der Muttertiere sind Fleckvieh . Die Mutterkuhhaltung hat sich in Österreich seit Einführung der Milchkon...
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Extensive Form der Rinderhaltung, bei der die Mutter ihr Kalb meist bis zum Ende der Laktationsperiode bzw. ca. 6 Monate säugt. Die Mutterkuhhaltung wird mit Fleischrinderrassen (Angus, Blonde d'Aquitaine, Charolais, Fleckvieh, Limousin u.a.) ausschließlich zur Erzeugung von Rindfleisch bzw. Zucht durchgeführt.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40043
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