[gr. monos = einzig, allein; lat. sacchara = Zucker; gr. -eides = ähnlich, gestaltet] Monosaccharide sind lineare Polyhydroxyaldehyde bzw. -ketone, entsprechend bezeichnet man sie auch als Aldosen bzw. Ketosen. Meist weisen sie eine Kettenlänge von 5 oder 6 C-Atomen auf. Verfügen sie über fünf C-Atome, handelt es sich ...
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EinfachZucker (Untergruppe der Kohlenhydrate). Beispiele: Glucose, Fructose.
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