Hierbei handelt es sich um die Beförderung der Post durch herumziehende Vieh kaufende Metzger im 16. und 17. Jh. in Süddeutschland. Diese wird schon 1595 in Tuttlingen erwähnt, wo der Vogt bei seinem Amtsantritt erklärte, die Metzger seien mit ihren Pferden zu Postritten verpflichtet. Metzgerpost gab es in Württemberg, Baden und in der Pfalz.