Mette Jacobsen (* 24. März 1973 in Nakskov) ist eine ehemalige Schwimmerin aus Dänemark. Sie nahm an vier Olympischen Spielen für ihr Land teil, konnte dort aber keine Medaille gewinnen. Bei den Schwimmeuropameisterschaften konnte sie hingegen Erfolge feiern. So wurde sie 1995 Europameisterin über 100 Meter Schmetterling und 100 m Rücken. 199...