Manchego-Käse [man`tʃeɣo] (oder Queso Manchego) ist ein spanischer Schafkäse aus der Region Kastilien-La Mancha. Der Hartkäse ist unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Queso Manchego geschützt. == Herkunftsbezeichnung == Queso Manchego ist gemäß den Richtlinien der Herkunftsbezeichnung Käse, der aus Schafmilch der Rasse Manchega in der spa....