Eine Mamsell (im 18. Jh. aus französisch Mademoiselle, „Fräulein“ entlehnt) war eine leitende Hausgehilfin oder Wirtschafterin. In großen Haushalten gab es auch spezialisierte Mamsellen wie die Küchenmamsell als Leiterin des Küchenpersonals und die kalte Mamsell oder Kaltmamsell, die für kalte Speisen und Buffets verantwortlich war. Anfa...
Mamsẹll die, Angestellte im Gaststättengewerbe.
Mamsell , s. Damoiselle.
Wirtschafterin auf einem Gut. Kalte Mamsell, Angestellte einer Gaststätte, die kalte Platten herrichtet.