Maisbrei ist die übergreifende Bezeichnung für jeglichen aus Mais-Grieß oder Maismehl hergestellten Brei. Für die verschiedenen Arten von Maisbrei gibt es folgende Bezeichnungen: Außer diesen festeren Arten des Maisbrei gibt es auch flüssigeren Maisbrei wie den Uji (gesprochen: Vokale wie im Deutschen, "j" wie im Englischen, Betonung auf d.....