Einzellage in der Gemeinde Trittenheim (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Der von West bis Südwest ausgerichtete kleine Weinberg mit 25 bis 60% Hangneigung umfasst nur einen halben Hektar Rebfläche auf steinigem Schieferverwitterungsboden. Hier wird ausschließlich die Sorte Riesling kultiviert. Die Lage ist im Alleinbesit...
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Das Leiterchen ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Schwein. Es ist mit den Rippenknochen durchzogen. Gelegentlich findet man für Leiterchen die Synonyme Leiterle, geteilte Rippen oder Schälrippchen. Meist werden die, etwa 10 cm breiten und 30 cm langen, Leiterchen für die Zubereitung von Spare....
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