Als leere Energieträger werden Lebensmittel bezeichnet, die fast ausschließlich Energie oder Kalorien (leere Kalorien) – meist in Form von Einfach- (Mono-) oder Zweifachzuckern (Disacchariden), Alkohol und Fett – liefern, aber praktisch keine weiteren essentiellen Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Typische Beispiele sind:....