Lachspaste ist ein Fischerzeugnis aus Räucherlachs oder gesalzenen, kalt geräucherten Lachsseiten oder Lachsschnitzeln. Die Lachsseiten bzw. Lachsschnitzel werden zu einer feinen streichfähigen Masse zerkleinert deren Salzgehalt unter 15 % liegen muss. Der Lachspaste dürfen zudem Zucker, Fett, ....