Krustenbildung, Geomorphologie: Bildung von Krusten an der Oberfläche von Gesteinen oder Böden durch Ausfällung von mineralischen Stoffen aus Lösungen infolge Verdunstung des Wassers; besonders in Trockengebieten verbreitet.
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Eine Kruste ist eine trockene, erstarrte und meist deutlich strukturierte eine Randschicht, also Oberfläche über etwas Weicherem. Der Bäcker bezeichnet die Gebäckoberfläche als Kruste. Eine gleichmäßig gebräunte und durchgehende Oberflächenstruktur (Kruste) ist u. A. ein Qualitätsme....
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