[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Krebsnase, plur. die -n. Gefüllte Krebsnasen, in den Küchen, gefüllte Krebsschalen.
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Der von seinen Innereien und den Beinen befreite und unter fließendem, kalten Wasser gut geputzte Kopfpanzer von langschwänzigen Bodenkrebsen (zool.: Astacura) wird als Nase bezeichnet. Je nach dem, von welchem Tier die Nase stammt, wird sie beispielsweise Krebsnase (von Flusskrebsen) oder Hummernase ( ....
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