Kirschwein, ein aus Kirschen hergestelltes weinähnliches Getränk, zählt zu den beliebteren Formen von Obstwein bzw. Fruchtweinen. Unter den Kirschenarten eignet sich aufgrund ihres Säuregehaltes insbesondere die Schattenmorelle zur Weinherstellung. Süßkirschen dagegen sind, ohne Zugabe einer Säure, zur Weinbereitung nicht geeignet. Zur Erh
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Kirschwein, des -es, plur. inus. ein mit Kirschsaft vermischter Wein.
Kirschwein , s. Obstwein.