Khash ist eine traditionelles Gericht in Armenien, Georgien und Aserbaidschan. Der Hauptbestandteil sind Kuhfüße. Vormals war es in den Wintermonaten eine nährstoffreiche Speise der armen Leute. Heute ist es zur Delikatesse geworden und es wird als festliches Mahl genossen. Heute wird Khash bei Festlichkeiten nur in den Monaten mit ‚r‘ serv...