Kandeel ist ein traditioneller Punsch aus den Niederlanden, der durch Zugabe von Eigelb eine cremige Konsistenz erhält. Zur Zubereitung werden zuerst kochendem Wasser Nelken, Zimt oder Muskatblüte und Zitronenschale zugegeben. Wenn das Wasser wieder abgekühlt ist, werden Eigelbe und Zucker in einen zweiten Topf gegeben und verschlagen, nach und...