Gibt die Enzymmenge an, die unter optimalen Meßbedingungen 1 mol Substrat in 1 Minute umsetzt; Abkürzung U oder IU; wird in mol pro min angegeben. Das Reziproke von Unit gibt die molare Aktivität bzw. die Wechselzahl eines Enzyms an. Gefunden auf https://www.enzyklo.de/lokal/40066
Gibt die Enzymmenge an, die unter optimalen Meßbedingungen 1 mol Substrat in 1 Minute umsetzt; Abkürzung U oder IU; wird in mol pro min angegeben. Das Reziproke von Unit gibt die molare Aktivität bzw. die Wechselzahl eines Enzyms an.